Kilit Paydaşlar Kendi Rollerini Nasıl Oynayabilir?
COP28’in gerçekleştirilmesi için önümüzdeki zorluklar ve tedarik zinciri ortaklarının, üreticilerin, alıcıların ve tüccarların, gıda ve tarım sektörünün doğaya olumlu ve iklime dirençli bir geleceğe doğru küresel geçişini desteklemek için bilim insanları çabalarını nasıl uyumlu hale getirebilecekleri hakkında konuştu.
Gıda ve içecek ham madde tedarik zincirleri için bilime dayalı bir dekarbonizasyon çözümü, karbon şeffaflığı yaratıyor, fırsatları belirliyor ve karbon azaltımı için kritik ortaklıklar geliştiriyor.
Basit bir ifadeyle, bilim insanları, karbon azaltımı için ticari olarak uygulanabilir bir yol uygulamak ve sürekli iyileştirmeyi teşvik etmek için tedarik zincirinden yararlanır. Sonuç olarak, Paris Anlaşması doğrultusunda 1,5°C uyum beklentisinin gerçekleşmesi için hepsinin uyum sağlaması gereken çeşitli sürdürülebilirlik odaklı hedefleri olan yiyecek ve içecek tedarik zincirindeki çeşitli paydaşlarla (çiftçiler, değirmenler, işleyiciler, alıcılar, çok uluslu şirketler, distribütörler) vb. etkileşim halindeler. Örneğin, üreticiler rekabet avantajı elde etmek ve birçoğu sürdürülebilir tedarik için bütçe ayırmış olan küresel çok uluslu şirketlerle uzun vadeli iş yapmak için faaliyetlerinin sürdürülebilirlik referanslarını geliştirmeye çalışmaktadır. Öte yandan, birçok çok uluslu şirket, sadece tedarik zincirinde karbon şeffaflığı ve izlenebilirlik yoluyla ulaşılabilecek, kamuya açık, iddialı Kapsam 3 hedefleri belirlemiştir. Dolayısıyla, daha geniş bir toplumsal sürdürülebilirlik dönüşümü bağlamında, gıda sistemleri dönüşümünün önemi abartılamaz.
Araştırmalar gıda sistemlerinin küresel sera gazı emisyonlarının üçte birinden sorumlu olabileceğini ortaya koyuyor
Ancak artan küresel nüfus, devam eden siyasi gerilim ve uzun vadeli gıda güvenliğinin ele alınmasına yönelik artan baskılar nedeniyle, üretimin azaltılması gibi basit çözümler uygulanabilir değildir. O halde yiyecek-içecek sektöründeki kilit oyuncular Paris Anlaşması doğrultusunda ihtiyaç duyulan ciddi emisyon azaltımlarına nasıl yardımcı olabilir? Bu, COP28’de kilit bir soruydu ve küresel yiyecek-içecek sektörü için gündemin üst sıralarında yer alıyor.
Aralık 2023’te COP28 BAE Tarım, Gıda Sistemleri ve İklim Eylemi Deklarasyonu kamuoyuna açıklanarak iklim direncine ortak vurgu yapıldı. Zirveye katılan 152 ülke tarafından imzalanan deklarasyonda, dünya nüfusunun büyük bir bölümünü, özellikle de hassas ülke ve topluluklarda yaşayanları olumsuz etkileyen iklim değişikliği konusunda ortak hareket edilmesi gerektiği vurgulandı. Bu deklarasyonun, merkezi Roma’da bulunan küresel bir tarımsal araştırma konsorsiyumu olan CGIAR’ın (eski adıyla Uluslararası Tarımsal Araştırmalar Danışma Grubu) bir sonraki aşamasının yanı sıra hayvancılıktan kaynaklanan emisyonların ve gıda kaybı ve israfının azaltılmasına yönelik yatırımlar için BAE, Bill ve Melinda Gates Vakfı, Bezos Earth Fund ve diğerlerinden taahhüt edilen 519 milyon ABD doları tutarındaki fonla birlikte küresel taraflar arasında iş birliğine dayalı eylemi teşvik etmesi umulmaktadır. Bu ve diğer finansman taahhütleri, hükümetlerin ve hayırsever sektörün gıda ve iklim gündemini destekleyeceğine dair önemli bir işarettir. Ayrıca, SBTi (Bilime Dayalı Hedefler girişimi) her geçen yıl katılan şirket sayısında ve belirlenen, onaylanan ve doğrulanan hedeflerin sayısında (ve iddiasında) artış görmüştür.
Küresel yiyecek-içecek sektörü, tedarik zincirlerinin tamamını kapsayan çok çeşitli karmaşık karbonsuzlaştırma zorluklarıyla karşı karşıyadır
Tarımsal süreç boyunca ve hatta ürünler son tüketiciye ulaştıktan sonra bile, yetersiz depolama, taşıma ve tüketim uygulamaları nedeniyle önemli miktarda gıda israf edilmektedir; bu israf aynı zamanda daha fazla sera gazından da sorumludur. Science dergisinde (Poore ve Nemecek (2018) yayınlanan küresel gıda sistemlerine ilişkin büyük bir meta analize göre, gıda atıkları gıda üretiminden kaynaklanan sera gazı emisyonlarının yaklaşık dörtte birini oluşturmaktadır; bu da toplam küresel emisyonların yaklaşık %6’sına denk gelmektedir. Bu nedenle, optimum gıda üretimi ile sorumlu çiftçilik uygulamaları arasında bir denge kurulması gerekmektedir. Enflasyon ve artan gıda fiyatları karşısında bunu başarmak karmaşık olabilir. Küresel bir sektör olarak, birleşik bir yaklaşım sağlamak için gereken politikalar üzerinde uyum sağlamak da zordur.
Ticari gıda üretimini mevcut küresel taleple uyumlu hale getirmek için ormanların ve diğer doğal ekosistemlerin tarım arazilerine dönüştürülmesi, iklim eylemi gündemini şimdiden geriletmiştir ve geriletmeye devam etmektedir. Hükümetler, tarımsal üretimin artırılması ve doğal karbon yutaklarının sağlanması gibi çifte zorlukla karşı karşıyadır. Ayrıca, çoğu ticari tarımın makineleşmiş olması ve genellikle fosil yakıt bazlı enerjiye dayanması (özellikle dünyanın gelişmekte olan bölgelerinde), tarımın bu kadar karbon yoğun olmasının nedenlerini daha da netleştirmektedir. Daha az karbon yoğun operasyonlara geçiş için ilerleme kaydedilse de, satın alınabilirlik ve altyapı bunun başarılma hızı önünde engel teşkil edebilir. Bu durum göz önünde bulundurulduğunda, iklime daha dayanıklı bir gıda sistemine giden her yol iş birliği, ortak sorumluluk ve kolektif eylem gerektirmektedir.
Bunu başarmanın ilk adımı, ham madde tedarik zincirleri boyunca karbon şeffaflığını ve izlenebilirliğini geliştirmektir. Özellikle azaltım hedefleri belirlemek isteyen küresel şirketler için önemli bir zorluk, tedarik zincirlerinin o kadar karmaşık olmasıdır ki, zincirde en fazla emisyon tasarrufunun tam olarak nerede yapılabileceğini belirlemek zordur. Emisyon noktaları belirlendikten sonra, alıcılar ve tüccarlar, doğru emisyon verileri sağlayabilen ve potansiyel karbon azaltma fırsatlarını gösterebilen üreticilere ve işleyicilere uygun fırsatlar sunarak şeffaflığın artırılmasını teşvik edebilirler. VIVE Climate Action, 2022 yılında Brezilya’da bir pilot program yürütmüştür. Pilot program, şeker üretiminin karbon modellemesi için ölçeklenebilir bir metodoloji geliştirmenin önünü açmak amacıyla pilot şeker çiftliklerindeki veri ve hesaplama ihtiyaçlarını değerlendirdi.
Pilot uygulamanın amacı, şekerin çevresel etkisine dayalı olarak alıcılara karbon şeffaflığı ve azaltma potansiyeli sağlamaktı ve pilot uygulamadan elde edilen temel bulgulardan biri, doğrudan arazi kullanım değişikliği (dLUC) ile istatistiksel arazi kullanım değişikliği (sLUC) verileri arasındaki büyük farktı; dLUC hesaplama sonuçları, sLUC hesaplama sonuçlarının <%1’i kadardı ve genel sonuçları her üç coğrafyada da kabaca %70 oranında azaltıyordu. Esasen, birincil veriler kullanıldığında, sera gazı emisyonları ülke düzeyinde ortalamalar kullanılarak hesaplanandan %70 daha az olmuştur. Bu durum, doğru verilerin önemini ve tedarik zincirinde karbon azaltımına yönelik planların yapılmasındaki merkeziliğini vurgulamaktadır.
Kuşkusuz, karbon içgörülerini gerçek anlamda karbon azaltımına dönüştürmek için yatırıma ihtiyaç vardır
İklim değişikliğinin olumsuz etkileri açısından en yüksek bedeli ödeyenler genellikle iklim değişikliğine karşı koruma sağlayamayanlar olduğundan, bu durum sürdürülebilir kalkınmanın pek çok yönünü zorlayan bir çıkmaz noktadır. Bu nedenle, yiyecek-içecek tedarik zincirleri söz konusu olduğunda, daha az karbon yoğun uygulamalara yönelmeyi kolaylaştırmak için tedarik zinciri boyunca ticari teşviklerin sağlanması önemlidir. Alıcılar da, genellikle doğrulama programları aracılığıyla, sürdürülebilir kalkınmaya yatırım yapmış olanları destekleyen sürdürülebilir kaynak politikalarını benimseyerek kendi paylarına düşeni yapabilir. Finans sektörü de daha sorumlu davranmaya çalışanlara ayrıcalıklı finansman koşulları sunarak değişimin daha hızlı gerçekleşmesini sağlayabilir.
Özetle, bu zorlukların üstesinden gelmek teknolojik yenilik, tarımsal uygulamalardaki değişiklikler, politika desteği ve uluslararası iş birliğinin bir kombinasyonunu gerektirir. Hükümetler, endüstri, araştırma kurumları ve sivil toplum arasındaki iş birliği, bu engellerin aşılması ve gıda ve tarım sektöründe önemli ölçüde karbonsuzlaşmanın sağlanması açısından hayati önem taşıyacaktır. Açık görünme riskine rağmen, yiyecek ve içecek sektöründe 1,5°C gidişatına doğru etkili bir geçişin başarısı büyük ölçüde tedarik zincirindeki tüm paydaşların ne kadar iyi katılım gösterdiğine, maliyetlerin ne kadar iyi paylaşıldığına ve ne kadar bilinçli olduklarına bağlıdır.
