Yeni bir araştırma, plastik kesme tahtalarının gıdalara yüksek miktarda mikroplastik bulaştırdığını ortaya koydu.
Plastik kesme tahtaları, her kullanımda aşınarak gıdalara mikroplastik bulaştırır ve bu parçacıklar sindirim sistemi yoluyla vücuda girer. Yapılan araştırmalar, plastik kesme tahtalarıyla hazırlanan yiyecekleri tüketen farelerde bağırsak iltihabı, mikrobiyota dengesizliği ve karaciğer metabolizmasında değişiklikler gözlemlendiğini ortaya koyuyor. Ahşap kesme tahtalarıyla hazırlanan yiyecekleri tüketen farelerde ise benzer sağlık sorunları tespit edilmedi. Mikroplastiklerin insan vücudunda biriktiği ve yıllık ortalama 50.000 mikroplastik parçacığın tüketildiği göz önüne alındığında, mutfakta plastik yerine daha sağlıklı alternatiflerin tercih edilmesi büyük önem taşıyor.
Bilim insanları uyarıyor!
Mikroplastiklerin insan vücudunda biriktiği kanıtlandı. Yıllık ortalama 50.000 mikroplastik parçacık tüketiyoruz! Plastik mutfak eşyalarından kaçınmak, sağlığımız için kritik olabilir.
Araştırmacılar, mutfakta plastik yerine doğal ve dayanıklı malzemelerin tercih edilmesi gerektiğini vurguluyor. Ayrıca, kesme tahtalarının düzenli temizlenmesi ve değiştirilmesi mikroplastik maruziyetini azaltabilir. Plastik kesme tahtalarına alternatif olarak ahşap ve bambu, cam veya mermer ya da paslanmaz çelik kesme tahtaları kullanılabilir.